Serdar Çelenk’i biliyordum, radarımdaydı ancak tanışmak Kurban Bayramı öncesindeki bir gün kısmet oldu. İzmir Valisi Yavuz Selim Köşger ile Vilayet’teki görüşmemiz sonrasında Ahmet Güler ve Can Ersoy ile Kemeraltı’nda tarihi mekanlardan birinde oturduk ve yakından tanıştık. Aşağıdaki satırlarda söz edeceğim henüz dumanları üzerindeki kitabını da o buluşmada imzalayıp armağan etme inceliği gösterdi.

“Herşey Dahil Türkiye Hariç”
     “Herşey Dahil Türkiye Hariç”, komple bir turizm insanı olan Çelenk’in  çeşitli zamanlarda değişik yayın organlarında yayınlanan yazılarını bir araya getiriyor. Çelenk kitabınının sonsöz’ünde diyor ki; “Birkaç yıllık bir zaman dilimini kapsayan yazıların tümü günceli yansıtmayabilir. Ancak hem gerçekleri göstermek hem de tarihe not düşmek gibi bir işlevi olacağını düşünüyorum.”
     Böylesi yazıları bir araya getiren kitaplardaki yazıları konu bütünlüğü taşıyorsa önemsiyorum. Kendi alanında katkısı olur.

     İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, kitabın arka kapağı için şu cümleyi kurmuş:
     “Serdar Çelenk, planladığı turlarla İzmir turizmine katkı sunan deneyimli bir rehber. Deneyimlerini paylaştığı bu metinler İzmir’e ve İzmir turizmine sunduğu katkının bir göstergesi.”

     Prof. Dr. Volkan Altıntaş’ın kitap için kaleme aldığı önsözdeki şu iki paragraf da hem “turizm mentörü” olarak gördüğü yazar hem de kitap hakkında fikir veriyor:
     “İzmir, gastronomi, sürdürülebilirlik, yerel halk, doğa, müzecilik, rehberlik, antik çağ ve daha fazlası... Uzun yıllardır kaleme alınan köşe yazılarından derlenen bu kitaptaki her bir yazı bizler için somut örnek, olay çalışması olarak turizm akademisinde de ayrıntılarıyla incelenmesi gereken başlıkları içermektedir. Zaman zaman yurt içinde ve yurtdışında turizm akademisine tecrübeleriyle katkılar veren değerli üstadımızın bu eseri, gelecekte turizmde yer almak isteyen gençler için de, farklı bakış açılarını kazanmaları yönünden önem taşımaktadır.”
     
     Tunç Başkan’ın vizyonuyla turizmde ivme kazanacak İzmir’de Serdar Çelenk gibi turizme gönül veren kimliklere çok gereksinim olacak.

Bazı Önerilerim Olacak Bu Vesileyle
     Kitaptaki 37 başlık içinde “Doya Doya Kemeraltı”, “Kültürpark Turu” ve “Gastronomi ve Turizm” başlıklarıyla ilgili bazı önerilerim olacak İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne ve tabii paydaşlara...

     Bütün boyutlarıyla bir “Kemeraltı Guide”ı  şart. Lezzet noktalarını, han, geçit ve pasajları, tarihi yapıları, ibadet merkezlerini, klasikleşen dükkanları vb. içerecek bir rehber... Şu notu düşeyim;  Çelenk’in Kemeraltı’nın tarih ve lezzet boyutunu işleyeceği bir kitap müjdesi var. Kemeraltı rehberi yıllardır İzmir’de yaşasa da çarşıda hala kaybolanlar ve yerli-yabancı turistler için ilaç gibi gelecek. O yüzden Türkçe yanında İngilizce, Almanca, Fransızca, İtalyanca, İspanyolca, Rusça ve  Çince de yayınlanmalı. Visit İzmir var tabii ancak yine de Kemeraltı için ayrı bir kapsamlı genel guide-rehber çok iyi olur.

     Bir önerim de İzmir Büyükşehir’e “İzmir Sokak Lezzetleri Festivali”. Malum, İzmir’in birbirinden nefis sokak lezzetleri var. New York’taki gibi bir sokak lezzetleri festivali neden olmasın? Gastronomi artık turizmin vazgeçilmez ana unsurlarından... İzmir’in zengin mutfağı Barselona ile yarışacak bir kıvama gelebilir, bu potansiyeli var.

     Keza söğüş, kumru, şambali, midye, kokoreç, boyoz-yumurta, gevrek-peynir, sübye, macun, şerbet, beze, dondurma, mısır, buzlu badem-taze ceviz vb. çeşitlerle her yıl mayıs başlarında veya eylül sonlarında gelenekselleşecek İzmir Sokak Lezzetleri Festivali başlatılsa ne iyi olur. Bu festival boyunca sokak müzisyenleri de sahne alabilir; onlar da festivalin içeriğine uygun bir repertuvar oluşturabilir. Bu festivalin adresi ise İzmir’in metropol sahilleri olabilir Kordon da içinde olmak üzere.

     Kültürpark Turu çok anlamlı Çelenk’in; İzmir’in son yüzyılı ve kent belleği açısından hem de yaşayan bir mekan olarak içindeki varlıklarla derinlemesine bilinirliği önemli. Bu bağlamda, İzmir Büyükşehir Belediyesi fuar alanındaki birimleri ve bu yerlere ulaşımı gösteren panolar yerleştirebilir tüm kapılara...  Mevcut levhalar yeterli değil. Keza, kapılara yapılacak panolarda sergi alanlarındaki sergiler, İzBB oyunları, diğer etkinlikler duyurulabilir.