• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Z. Sirel Ekşi ►DIŞ SES
12
14
16
18
04/07/2018 11:47
Mutfak mı Müzik mi?

     Yorgun bir kafayı dinlendirmenin en kestirme yolu mutfaktan geçer bana göre. Yemek yapmak en iyi dinlenme yöntemidir. Sadece pişirdiğinize odaklanır, derdi kederi unutursunuz.

     Geçtiğimiz Çarşamba akşamı AASSM’de Rossini’ye Saygı Konserini dinlerken, mutfağın dertlere çare olması konusunda Rossini ile aynı fikirde olduğumuzu düşünüyordum. Bilenler bilir, adını müzik tarihine altın harflerle yazdıran, müzikte çığır açan Rossini “Bay Kreşendo” adıyla da tanınır. Ama müzisyenliğinden çok Gurmeliğiyle tanınmak istediği, müziğe yaptığı katkıları mutfak sanatına da yaptığı söylenir.

     37 yaşından sonra opera yazmayı bırakıp kendini mutfağa adayan besteci, Rossini usulü biftek, Rossini usulü fileto gibi kırmızı eti kaz ciğeri, trüf mantarı ve tereyağı ile birleştiren ve muhtemelen kalorisi porsiyon başına iki binin üzerinde olan yemekleri ile ünlüdür. Bebek ıspanak (biz ona kuzu ıspanak diyoruz) ve trüf yağı da Rossini’nin mutfakta olmazsa olmaz’ları arasında.

     Koltuğuma gömülmüş Rossini Usulü Biftek hayal ederken “32. Uluslararası İzmir Festivali’nde Rossini’ye Saygı Konserine hoş geldiniz anonsu ile gerçek dünyaya döndüm. Aynı anons, ölümünün 150. Yılında Rossini’nin bütün dünyada özel etkinliklerle anıldığını duyurdu. (Merak edenler bu siteden olan biteni öğrenebilir. http://www.gioachinorossini.it/it/years/0) Ardından gecenin mimarlarından İzmir İtalya Konsolosu Luigi Iannuzzi sahneye davet edildi, teşekkür plaketini İKSEV Başkanı Filiz Eczacıbaşı Sarper’in elinden aldıktan sonra gecenin önemini vurgulayan çok kısa bir konuşma yaptı ve az sonra dinleyeceğimiz üç sanatçının Rossini ile aynı bölgeden Pesaro’dan geldiklerini söyledi. Nedense bu bilgi bende bu üç sanatçının Rossini’nin eserlerini daha güzel yorumlayabilecekleri algısını yarattı. Ve gecenin sonunda yanılmadığım ortaya çıktı.

     Konser piyanistler Marco Sollini ve Salvatore Barbatano’nun dört el piyanoda eğer yanlış anlamamışsam “Sultan Abdülmecid için Marş” adlı eseriyle başladı. Dört el piyano dinlemek aslında ilginç bir deneyim. Konserlere sık giderim ama dört el piyano ile nadiren karşılaşırım. İkilinin özellikle Sevil Berberi Uvertürü yorumunu çok etkileyici buldum.

     Oturduğum yerden oldukça genç görünen mezzosoprano Monica Carletti, İspanyol esintili giysisi, kısa saçları ve fit vücuduyla sahnede göz okşayan hoş bir kadın. Söylemeye başladığında olgun sesi, tüm salonu avucunun içine alıveren sahne hâkimiyeti ile adeta devleşiyor.

     Sesi, söyleyişi, duruşu, içten gelen selamlaması ile o gece sadece bana değil salonu dolduran herkese çok iyi geldi. Rossini, çağının en iyilerinden şan eğitimi alarak yetişmiş. Dolayısı ile insan sesinin olanaklarını çok iyi bildiği ve bu eşsiz enstrümanı mükemmel kullanabildiği için de Rossini zaten. 

Önceki Yazılar :
Haberler
  17 Şubat 2019 Tarihli ve 30689 Sayılı Resmî Gazete

  Buğday üreticisi yüzünü arpaya döndü

  Beyaz eşya sektöründe umutlar marta kaldı

  Müze gelirinde yüzde 32,04’lük düşüş

  Türk organik ürünleri dünyaya açıldı

  TARKEM modelinin Türkiye’ye anlatılması gerekir

  Ev ve mutfak eşyalarında yeni hedef İngiltere

  2018 yılı ihracat şampiyonları belli oldu

  Geleceği Yazan Kadınlar için son başvuru tarihi 22 Şubat oldu

  Koç Holding’in 2018 yılı konsolide cirosu 143,2 milyar TL olarak gerçekleşti

  ‘Dyo Sanat Ödülleri’den 52 yılda 23.424 eser

  İzmir iş dünyasından Albayrak’a ekonomi raporu

  Palandöken, “Emekliliği gelmiş esnafa kolaylık sağlanmalı”

  Türk seramiği 130 ülkeden 91 bin ziyaretçiyle buluştu

  KOBİ üretimini destekleyecek paketler yolda

  HORECA Fuarı ile konaklama ve gastronomi sektörü çıkarma yapacak

  Poşet başına 15 kuruş devlet, 10 kuruş market alıyor

  GROHE, DGNB Gümüş Sertifika ödülünü aldı

  İnci Vakfı Çocuk Orkestrası’na AB Projesi ile uluslararası destek

  Türk bilim insanlarından deniz temizliğinde önemli buluş

  Savunmanın anahtarı ‘yerli’ yüksek teknolojide

  Markalı konutta fiyatlar artmadı

  Zorunlu karşılıklar açıklandı

  IFS yeni çözümleri ile WIN EURASIA 2019’da

  Çin’in büyük veri sektörü 2019’da hızlı büyümeyi sürdürecek

  “Şeref konuğumuz olun”

  Yapay zeka, oyun kurallarını yeninden yazıyor

  Nestlé Pure Life ve National Geographic’den çocuklar için eğlenceli işbirliği

  ATSO Başkanı Dr. Mehmet Ulusoy, “Emin adımlarla ilerliyoruz”

  Cimnastikte bir marka: Bornova Belediyespor

  Bornova Belediyesi Kız Öğrenci Yurdu kayıtları başladı

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Borsalarda Alım-Satım

  16 Şubat 2019 Tarihli ve 30688 Sayılı Resmî Gazete

  15 Şubat 2019 Tarihli ve 30687 Sayılı Resmî Gazete - Mükerrer

  Karayollarında Durum

  ALÜMİNYUM DOĞRAMA ve CAM BÖLME HİZMETİ ALINACAKTIR

  ALÜMİNYUM DOĞRAMA ve CAM BÖLME HİZMETİ ALINACAKTIR

  İşsizlik oranı %12,3 seviyesinde gerçekleşti

  Dünya’nın çeliği Türkiye’de test ediliyor

  Perakende satış hacmi bir önceki yılın aynı ayına göre %9,2 azaldı

  E-ticaret sektörü 14 Şubat’ı sevdi

  HALK GYO’nun net kârı 395 milyon TL

  Dacia Duster’a yeni nesil benzinli motor

  İZTO’dan plastik sektörüne güzel haber

  “Kullanıcı değil, üretici ve yön verici olmalıyız”

  TEB: Eczacılar ilaç bulmakta zorlanıyor

  Meslek hizmet ödülü Prof Dr. Rasih Yılmaz’ın

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 18.02.2019
  Ticaret 16.02.2019
  Ticaret 15.02.2019
  Ticaret 14.02.2019
  Ticaret 13.02.2019
  Ticaret 12.02.2019
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni