• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Seda Gök ►GÜNDEME DAİR...
12
14
16
18
04/08/2018 08:18
Stratejik Sektör, Ar-Ge’ye Para Harcamalı

     İnsan yaşamı için hayati öneme sahip olan gıda ürünleri ve içecek sanayisi, beslenmenin karşılanmasını sağlayan en temel sanayi kolu olarak dikkat çekiyor. Giderek artan dünya nüfusu, kuraklık, doğal kaynakların tahribi, küresel ısınma, çevre sorunları gibi faktörler, önümüzdeki yıllarda gıda ihtiyacının artacağını gösteriyor. Bu noktada, gıda ve içecek sanayisinin ilerleyen dönemde daha da stratejik bir hale geleceği öngörülüyor.

     Türkiye imalat sanayisi içinde de, gıda ürünleri ve içecek sanayi sektörünün birçok değişkende öne çıktığını görüyoruz.  Bu sektör, et ve balık ürünlerinden bitkisel ve hayvansal yağlara, işlenmiş meyve ve sebzelerden alkollü içeceklere kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor.

     Bitkisel gıda ürünleri ve içecek sanayisi, değişen yaşam koşulları, kalabalıklaşan şehir hayatı sebebiyle daha fazla önem taşıyor. Doğal yaşama ihtiyaç duyan insanoğlunun bu tercihi, bitkisel gıda ürünleri ve içecek sanayisinin büyümesine olanak sağlıyor. Bu konuda artan farkındalık ile insanlar, daha fazla bitkisel gıda ve içecekleri tercih eder hale geldi.  Bu da doğal, organik ve sağlıklı ürünler sektörünün giderek artan bir hızda büyümesine olanak sağlıyor.

     Firma sayısında imalat sanayisi içinde ilk sırada yer alırken, istihdamda ise tekstil ürünleri imalatı ve giyim eşyaları imalatından sonra üçüncü sırada bulunuyor.
     130 milyar TL üretim değeriyle büyüme gösteren sektör, imalat sanayisinden elde edilen üretim değerinin yüzde 15’ini oluşturuyor. Ciro değeri ve yarattığı katma değeriyle gıda içecek sanayisi, Türk ekonomisinin en önemli dinamolarından birini oluşturuyor.

     2000 yılında gıda ve içecek sanayisinde elde edilen katma değerin yaklaşık yüzde 25’i gelişmekte olan ülkelerce karşılanırken, bu rakam günümüzde yüzde 40’lara yükseldi. Üretim ve dış ticaret verilerinde de gelişmekte olan ülkelerin daha hızlı bir büyüme trendi mevcut. Bu ülkelerdeki yüksek nüfus rakamları emek yoğun yapıya dayanan sektör için hem önemli bir pazar hem de uygun işgücü maliyetleri anlamına geliyor. Bu durum, önümüzdeki dönemde sektörün gelişmiş ülkelere doğru yöneliminin daha da artacağını gösteriyor.

     Türkiye, dünya genelinde ilk 20 gıda ve içecek üreticisi ülke arasında yer alıyor. Gelişmekte olan ülkeler arasında ise altıncı sıradayız. 2003 yılında 2.6 milyar dolar olan Türkiye’nin gıda ve içecek ihracatı, günümüzde yaklaşık 11 milyar dolar düzeyinde. Özellikle Orta Doğu’da istikrarın yakalanması halinde Türkiye’nin sektördeki ihracat rakamlarının daha da artacağı tahmin ediliyor.

     Dünyadaki üretim ve katma değer payları her ne kadar gelişmekte olan ülkelere doğru kaysa da AB ülkelerinin üretim ve dış ticaret rakamları da artış gösteriyor. Avrupa Birliği, dünya gıda ve içecek sektöründeki üretim ve ihracat miktarlarında halen ilk sırada yer alıyor. Bu alt sektörlerdeki üretim gücü ile AB ülkelerindeki talep birbiriyle örtüştürülebilirse Türkiye’nin gıda ve içecek sektöründe yaptığı ihracatta önemli bir sıçrama yaşanma potansiyeli bulunuyor.

     Bütün bu yazdıklarıma karşılık; sektörde teknoloji seviyesinin yükseltilmesine yönelik adımların atılması gerekiyor. Ancak, Türkiye’de toplamda yapılan AR-GE harcamalarının sadece çok küçük bir kısmı gıda ürünleri ve içecek sanayisine veriliyor. Sektörün stratejik konumu ve önümüzdeki yıllarda daha da önemli bir yere geleceği göz önünde bulundurulduğunda, yapılan AR-GE harcamalarının hızla yükseltilmesi gerekiyor.

Önceki Yazılar :
Haberler
  “Çocuklarımız okullarda emin ellerde”

  Yıldız Holding, GODIVA’nın dört ülkedeki haklarını MBK Partners’a satmak için anlaştı

  Fortinet, 5G’ye giden yolun güvenliğini sağlıyor

  Profil Sanayi 2019’da yüzde 25 büyüyecek

  Serter: İzmir’deki binaların yüzde 60’ kaçak ve ruhsatsız

  Rehabilitasyon sistemi çocuklar açısından revize edilmeli

  Bornova‘da açılış ve temel atma şöleni

  İzmir’de “yağmur suyuna” dev yatırım

  İnovasyon dünyayı değiştiriyor, Ar-Ge’ye yatırım yapan kazanıyor

  “A Ticket For Your Future” Pprogramının 2’nci atabı için başvuru süreci başladı

  Büyükşehir, Konak’ta yeni hizmet binası kuruyor

  Kaspersky, 2018’de yüzde 4 büyüdü

  Akbank ‘Nakit yönetimi’nde ‘Türkiye’nin en iyisi’ seçildi

  Buzdolabı bilgi mi sızdırıyor?

  Yapay zeka iş modellerini değiştirecek

  Türkiye’nin en saygın otelleri sanal asistan ile büyüyecek

  KARAYOLLARI 2 BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ SINIRLARI DAHİLİNDEKİ YOLLARDA ORTA REFÜJLERDE KORKULUK YAPILMASI İŞİ

  GAZİEMİR BELEDİYE BAŞKANLIĞI KİRALAMA İHALE İLANI

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  21 Şubat 2019 Tarihli ve 30693 Sayılı Resmî Gazete

  Karayollarında Durum

  Üretim soğanda artacak, patateste azalacak

  TÜSİAD’ın yeni başkanı Simone Kaslowski oldu

  Hazırgiyim ve tekstil sektörleri 15,6 milyar dolar dış ticaret fazlası veriyor

  Türk Eximbank’a 380,5 milyon dolarlık fon

  Ambalaj Sanayicileri Derneği’nden açıkta satılan gıdalarla ilgili önemli uyarı

  Tunç Soyer: Bir arada yaşam kültürü olmadan adalet ve kalkınma mümkün değildir

  “İnsanlar tanzim noktalarında rencide edilmeyecek”

  EGİAD ve LİYAKAT Derneği’nden işbirliği

  Arkas rotayı buluta çevirdi

  Büyük ödül İzmirli mimar Kaftancı’ya

  “Gulfood İnovasyon Ödülü” Pınar Choco Labneh’e

  Yünsa, modaya yön veren koleksiyonlarıyla Paris’te

  T.C. FOÇA ASLİYE HUKUK MAHKEMESİNDEN İLAN

  “Yatırıma odaklanmamız için faizlerin düşmesi şart’’

  “Nesnelerin internetini kullanmayan işletmeler geriye düşecek”

  Yükselen faiz ipotekli satışları etkiledi

  Baran: “Lokomotif yavaşladı ancak biz 2019’dan umutluyuz”

  T.C. İZMİR 2. İCRA DAİRESİ 2019/162 ESAS TAŞINIRIN AÇIK ARTIRMA İLANI

  Tüketici güven endeksi 57,8 oldu

  Yurt dışı üretici fiyat endeksi aylık %1,83 arttı

  Sürdürülebilir Kalkınma Göstergeleri, 2010-2017

  Sevgililer Gününde kartlı ödemelerde en fazla artış kuyumculuk sektöründe gerçekleşti

  S&P’den Türkiye açıklaması

  Mobilyanın global oyuncusu Loda Mobilya artık İzmir’de

  AKM, “İzmir Uluslararası Kukla Günleri”ne ev sahipliği yapacak

  Flokser Kimya cirosunun yüzde 9’unu Ar-Ge’ye ayırdı

  Dünyanın en büyük havalimanı Technopc teknolojisiyle donatıldı

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 21.02.2019
  Ticaret 20.02.2019
  Ticaret 19.02.2019
  Ticaret 18.02.2019
  Ticaret 16.02.2019
  Ticaret 15.02.2019
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni