• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  TİCARET SOHBETLERİ  |  FİNANS  |  İHALELER  |  TİCARET BORSALARI  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Seda Gök ►GÜNDEME DAİR...
12
14
16
18
04/08/2018 08:18
Stratejik Sektör, Ar-Ge’ye Para Harcamalı

     İnsan yaşamı için hayati öneme sahip olan gıda ürünleri ve içecek sanayisi, beslenmenin karşılanmasını sağlayan en temel sanayi kolu olarak dikkat çekiyor. Giderek artan dünya nüfusu, kuraklık, doğal kaynakların tahribi, küresel ısınma, çevre sorunları gibi faktörler, önümüzdeki yıllarda gıda ihtiyacının artacağını gösteriyor. Bu noktada, gıda ve içecek sanayisinin ilerleyen dönemde daha da stratejik bir hale geleceği öngörülüyor.

     Türkiye imalat sanayisi içinde de, gıda ürünleri ve içecek sanayi sektörünün birçok değişkende öne çıktığını görüyoruz.  Bu sektör, et ve balık ürünlerinden bitkisel ve hayvansal yağlara, işlenmiş meyve ve sebzelerden alkollü içeceklere kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor.

     Bitkisel gıda ürünleri ve içecek sanayisi, değişen yaşam koşulları, kalabalıklaşan şehir hayatı sebebiyle daha fazla önem taşıyor. Doğal yaşama ihtiyaç duyan insanoğlunun bu tercihi, bitkisel gıda ürünleri ve içecek sanayisinin büyümesine olanak sağlıyor. Bu konuda artan farkındalık ile insanlar, daha fazla bitkisel gıda ve içecekleri tercih eder hale geldi.  Bu da doğal, organik ve sağlıklı ürünler sektörünün giderek artan bir hızda büyümesine olanak sağlıyor.

     Firma sayısında imalat sanayisi içinde ilk sırada yer alırken, istihdamda ise tekstil ürünleri imalatı ve giyim eşyaları imalatından sonra üçüncü sırada bulunuyor.
     130 milyar TL üretim değeriyle büyüme gösteren sektör, imalat sanayisinden elde edilen üretim değerinin yüzde 15’ini oluşturuyor. Ciro değeri ve yarattığı katma değeriyle gıda içecek sanayisi, Türk ekonomisinin en önemli dinamolarından birini oluşturuyor.

     2000 yılında gıda ve içecek sanayisinde elde edilen katma değerin yaklaşık yüzde 25’i gelişmekte olan ülkelerce karşılanırken, bu rakam günümüzde yüzde 40’lara yükseldi. Üretim ve dış ticaret verilerinde de gelişmekte olan ülkelerin daha hızlı bir büyüme trendi mevcut. Bu ülkelerdeki yüksek nüfus rakamları emek yoğun yapıya dayanan sektör için hem önemli bir pazar hem de uygun işgücü maliyetleri anlamına geliyor. Bu durum, önümüzdeki dönemde sektörün gelişmiş ülkelere doğru yöneliminin daha da artacağını gösteriyor.

     Türkiye, dünya genelinde ilk 20 gıda ve içecek üreticisi ülke arasında yer alıyor. Gelişmekte olan ülkeler arasında ise altıncı sıradayız. 2003 yılında 2.6 milyar dolar olan Türkiye’nin gıda ve içecek ihracatı, günümüzde yaklaşık 11 milyar dolar düzeyinde. Özellikle Orta Doğu’da istikrarın yakalanması halinde Türkiye’nin sektördeki ihracat rakamlarının daha da artacağı tahmin ediliyor.

     Dünyadaki üretim ve katma değer payları her ne kadar gelişmekte olan ülkelere doğru kaysa da AB ülkelerinin üretim ve dış ticaret rakamları da artış gösteriyor. Avrupa Birliği, dünya gıda ve içecek sektöründeki üretim ve ihracat miktarlarında halen ilk sırada yer alıyor. Bu alt sektörlerdeki üretim gücü ile AB ülkelerindeki talep birbiriyle örtüştürülebilirse Türkiye’nin gıda ve içecek sektöründe yaptığı ihracatta önemli bir sıçrama yaşanma potansiyeli bulunuyor.

     Bütün bu yazdıklarıma karşılık; sektörde teknoloji seviyesinin yükseltilmesine yönelik adımların atılması gerekiyor. Ancak, Türkiye’de toplamda yapılan AR-GE harcamalarının sadece çok küçük bir kısmı gıda ürünleri ve içecek sanayisine veriliyor. Sektörün stratejik konumu ve önümüzdeki yıllarda daha da önemli bir yere geleceği göz önünde bulundurulduğunda, yapılan AR-GE harcamalarının hızla yükseltilmesi gerekiyor.

Önceki Yazılar :
Haberler
  Seferihisar Tarım Şenliği başlıyor

  Okumak bizim işimiz

  Taş ocağıydı, orman olacak

  Bağarası’nda ‘‘2. Çocuk Kitapları Şenliği’’

  TarımKart ile hasatta geri ödeme imkanı sunan tarım kredisi Fibabanka’da

  Edenred ile Kurumsal Gönderileriniz de indirimli

  Türk limanları üçüncü çeyrekte büyüdü

  Vodafone Türkiye, güçlü büyümesini sürdürdü

  Kerevitaş Gıda Sanayi, 2018 yılının üçüncü çeyreğinde 539 milyon TL’lik ciro gerçekleştirdi

  Dost Bilim Evi güz dönemi başladı

  Dijital dönüşümün anahtarı güvenlik

  ESET, MRG Effitas Online Bankacılık Ödülü’ne layık görüldü

  İhale Özetleri

  14 Kasım 2018 Tarihli ve 30595 Sayılı Resmî Gazete

  Karayollarında Durum

  İZBAN’da grev hazırlığı

  Sağlığa 217 yeni yatırım ile 7 bin yeni yatak

  Türk çeliğine İran tehdidi

  Terzioğlu mobil dünyanın zirvesinde

  “İzmir sanayicisinin sesini duyun”

  Palandöken, “1 kuruştan sonra 5 ve 10 kuruşlar da verilmiyor”

  Bornova’da vefa buluşması

  Türk bilim insanlarına “yurda dön” çağrısı

  Konkordatolara denetim geliyor

  ‘Dijital Anadolu’da Yol Haritası Bursa için çizildi

  Serter: “Güçlü STK güçlü iletişimle mümkün”

  CitiPR, TSE Belgesine sahip ilk halkla ilişkiler ajansı oldu

  İnşaat sektörü, dipten döndü

  Uluslararası İstanbul Mobilya Fuarı, kapılarını açıyor

  Ahşap paletlerde kalite standartları belirlensin

  İMİB Ekim ayı maden ihracatı 415,5 milyon dolar

  “Sanayide su verimliliğini arttırmalıyız”

  Tavuk yumurtası üretimi 1,6 milyar adet olarak gerçekleşti

  Eylül ayında 788 bin 331 ton inek sütü toplandı

  Türkiye’de 2017 yılında 2 milyon 684 bin 820 kişi iller arasında göç etti

  İZBAN’da süreci TCDD yönetecek

  Türkiye’nin yüzde 8’i 65 yaş üstünde

  Yabancı satıcılar bekarlar günü rekor satışlarından yararlananlar arasında

  Küçük işletmeler için e-ticaret tüyoları

  Kripto parada piyasa hareketlenmesi 2019’da bekleniyor

  Akbank Private Banking bu yıl da Türkiye’nin en iyisi oldu

  Başkan Selvitopu, söz verdi ve gerçekleştirdi

  En güzel ders

  Atatürk için sanat dolu anma gecesi

  Gümüldür’de festival zamanı

  Bornova kent tasarımlarıyla fark yaratıyor

  Örnekköy’de ilk etap hızlı başladı

  Veri korumada başarı şirketlerin gelirini artırıyor

  Universal Robots, Altın Cobot ile başarısını genişletiyor

  Nokia 3.1 Plus kullanıcılarıyla tanışmaya hazırlanıyor

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 14.11.2018
  Ticaret 13.11.2018
  Ticaret 12.11.2018
  Ticaret 10.11.2018
  Ticaret 09.11.2018
  Ticaret 08.11.2018
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni