• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Kariyer  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  TİCARET SOHBETLERİ  |  FİNANS  |  İHALELER  |  TİCARET BORSALARI  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Seda Gök ►GÜNDEME DAİR...
12
14
16
18
26/05/2018 10:30
‘Halk Ekmek’ modeli sütte de olabilir mi?

     Süt, sadece hayvancılık sektörü için değil tarım için de en önemli ürünlerden birisi. Bilhassa büyükbaş hayvancılığın ayakta kalabilmesi, kırmızı et üretiminde sıkıntı yaşanmaması ancak sütün istikrarlı, yeterli ve güvenceli bir pazara sahip olmasıyla mümkündür. Türkiye’nin süt üretimi ve tüketim gerçeğine rakamlarla baktığımızda;  toplam süt üretimi 2017 yılında 20,7 milyon ton olurken, sanayiye aktarılan inek sütü miktarı aynı yıl 9 milyon 214 bin tondan 9 milyon 112 bin tona indi. 2014 yılında 348 milyon dolara kadar çıkan ihracat 2017 yılında ancak 336 milyon dolar oldu.

     Gelelim süt fiyatlarına; üretici 1 litre süt sattığında en az 1,5 kilogram yem alabilmeli. Buna göre üreticinin eline litrede 1 TL 89 kuruş geçmesi gerekmesine rağmen üreticinin sattığı sütün ülke ortalaması litrede 1 TL 38 kuruş. Litresi 1 TL 5 kuruştan süt satılan illerimiz bile var. Yani üreticinin yaşaması için çiğ süt fiyatlarının artırılması önemli.

     Öte yandan üretiminde dünyanın ilk 10 üreticisi içinde yer alan Türkiye’de süt içme oranı Avrupa ülkelerinin dörtte biri kadar... Kişi başı süt tüketimi yıllık İngiltere’de 100, İtalya’da 63, Finlandiya’da 139, İsveç’te 111, Fransa’da 68 Romanya’da 75 litre iken Türkiye’de 24 litre seviyesinde kalıyor. Türk halkı günlük ortalama yalnızca 66 ml süt içiyor. Yani ayda yalnızca 5 bardak süt içiyoruz. Türkiye’de haneye giren süt miktarlarına bakıldığında ise en fazla hane başına süt tüketimi 122 litre ile Akdeniz Bölgesi’nde gerçekleşiyor. En düşük hane tüketimi ise 74 litre ile Karadeniz Bölgesi’nde.

Peki süt tüketimini artırmak için ne yapmalıyız?
     Son dönemde büyük ve küçükbaş hayvancılıkta sorunların devam etmesi nedeniyle, Türkiye’de üretilen sütün yarısından fazlası tüketilemiyor.
     Süt tüketimini artırmak için önemli bir enstrüman olan okul sütü programı tüm yıla yayılmalı. Bu proje ortaokul ve liselerde de yaygınlaştırılmalı. Hatta peynir ve yoğurt gibi süt ürünleriyle çeşitlendirilebilir mi? bu soruya cevap aranmalı.

     Bütün kamu kurum ve kuruluşlarında süt ve süt ürünleri tüketiminin artırılması teşvik edilmeli. Öğrenci yurtlarında, askeri birliklerde, cezaevlerinde, çocuk esirgeme kurumlarında süt ve süt ürünleri tüketimi özendirilmeli.
     Özellikle belediyeler ve yardım kuruluşlarının desteği ile süte erişimi zor olan düşük gelirlilere yönelik çalışmalar yapılmalı. Ayrıca, belediyeler, halka makul fiyatlı süt ve süt ürünleri sağlamalı. Tıpkı, Halk Ekmek gibi “Halk Süt” uygulaması yapılabilir mi? İşte buna kafa yormamız gerekiyor.

     Toplu yemek tüketiminin olduğu her alanda süt tüketimi, bilinçlendirme çalışmaları ile birlikte yürütülmeli. Çünkü bu tarz projelerde sütün heba olmaması çok önemli. Bu nedenle halka öncelikle süt tüketmesinin faydaları anlatılmalı.

     Ancak bütün bu saydıklarımın başında üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak için çiğ süt/yem paritesinin en az 1,5 olması için gereken tedbirlerin alınması önem arz ediyor. Süt ve süt ürünleri ihracatını destekleyici politikalar uygulanmalı, sektörün ihracat odaklı çalışması sağlanmalı.  Artık sadece yakın coğrafyaya değil Avrupalı ’ya da ‘Türk sütü’ içirmenin yollarını aramamız gerekiyor.

Önceki Yazılar :
Haberler
  Fiyatlar yükseldi, satışlar düştü

  Mayıs’ta kurulan şirket sayısı azaldı

  Delphi, İzmir’deki fabrikasını kapatıyor

  “Biz ağaç dikiyoruz, onlar imara açıyor”

  Şehir hastaneleri yatırımlarında 2019 proğramı tamamlandı

  Ege’nin külü ve çamuru enerjiye dönüşüyor

  Celsus Kütüphanesinde Rossini gecesi

  Pınar Süt’e Avrupa’dan üstün lezzet ödülü

  Tekstilde odak; her şeyden önce ‘Ar-Ge’

  Palandöken, “Esnaf hırsızlıktan çok çekiyor”

  Kemalpaşa Lojistik Köy Projesi, ekonomiye katkı sağlayacak

  İzmir Amerikan Koleji’nde mezuniyet coşkusu

  Ev satın alacaklar İzmir’de yatırım yapmaya başladı

  EÜ Su Ürünleri Fakültesi Fotonik Sensör teknolojisi geliştirecek

  Emlak alım satımlarında komisyon yüzde 4

  Özak GYO hisseleri BIST 100’de işlem görecek

  Lastik sektörü temsilcileri ATO’da buluştu

  “İmar yönetmeliği’ derhal revize edilmeli”

  Shell&Turcas İzmir’de kadın çalışanlarla güçleniyor

  Ulaşımda “İzmir modeli” geliyor

  Romanya’da düzenlenen Gençler Balkan Şampiyonası’nda İzmir’e iki madalya

  Buca Eşya Giysi Bankası’ndan 9247 kişi yararlandı

  Avrupalı gençler Karşıyaka’da buluştu

  Çukurköy’de yaralar sarılıyor

  Yatırım ve çalışma için İzmir

  Ege bölgesindeki işverenler üçüncü çeyrekte ılımlı işe alım beklentileri bildiriyor

  ÇEVKO Vakfı’ndan, 818 bin öğrenciye geri kazanım eğitimi

  Çocuklarınız siber zorbaların kurbanı olmasın

  Dell, insanlığın ilerleyişine teknoloji ile yön veriyor

  Laykon bilişim, Clonera’nın dağıtıcısı oldu

  Kudurgan Deresi’ne yaya köprüsü

  Şimdi spor zamanı

  23 Haziran 2018 Tarihli ve 30457 Sayılı Resmî Gazete

  Bayraklı’da havuza yoğun ilgi

  İhale Özetleri

  T.C. SEFERİHİSAR KAYMAKAMLIĞI MALMÜDÜRLÜĞÜNDEN GAYRİMENKUL SATIŞ İLANI

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Borsalarda Alım-Satım

  Karayollarında Durum

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 19.07.2018 - 15:00

  TARİŞ ZEYTİNYAĞI BİRLİĞİNDEN SATILIK GAYRİMENKUL İLANI

  Turkcell’den Ege’ye dev yatırım

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 03.07.2018 - 10:00

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 04.07.2018 - 10:30

  Özgener’den ‘katılımcı demokrasi’ vurgusu

  Yıldırım: “Seçim sonrası ekonomik iyileşme başlar”

  GDZ Elektrik Dağıtım, seçim hazırlıklarını tamamladı

  Model Fabrika için kollar sıvandı

  En çok yazlık ev aranan il ve ilçeler

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 23.06.2018
  Ticaret 22.06.2018
  Ticaret 21.06.2018
  Ticaret 20.06.2018
  Ticaret 19.06.2018
  Ticaret 18.06.2018
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni