• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Seda Gök ►GÜNDEME DAİR...
12
14
16
18
26/05/2018 10:30
‘Halk Ekmek’ modeli sütte de olabilir mi?

     Süt, sadece hayvancılık sektörü için değil tarım için de en önemli ürünlerden birisi. Bilhassa büyükbaş hayvancılığın ayakta kalabilmesi, kırmızı et üretiminde sıkıntı yaşanmaması ancak sütün istikrarlı, yeterli ve güvenceli bir pazara sahip olmasıyla mümkündür. Türkiye’nin süt üretimi ve tüketim gerçeğine rakamlarla baktığımızda;  toplam süt üretimi 2017 yılında 20,7 milyon ton olurken, sanayiye aktarılan inek sütü miktarı aynı yıl 9 milyon 214 bin tondan 9 milyon 112 bin tona indi. 2014 yılında 348 milyon dolara kadar çıkan ihracat 2017 yılında ancak 336 milyon dolar oldu.

     Gelelim süt fiyatlarına; üretici 1 litre süt sattığında en az 1,5 kilogram yem alabilmeli. Buna göre üreticinin eline litrede 1 TL 89 kuruş geçmesi gerekmesine rağmen üreticinin sattığı sütün ülke ortalaması litrede 1 TL 38 kuruş. Litresi 1 TL 5 kuruştan süt satılan illerimiz bile var. Yani üreticinin yaşaması için çiğ süt fiyatlarının artırılması önemli.

     Öte yandan üretiminde dünyanın ilk 10 üreticisi içinde yer alan Türkiye’de süt içme oranı Avrupa ülkelerinin dörtte biri kadar... Kişi başı süt tüketimi yıllık İngiltere’de 100, İtalya’da 63, Finlandiya’da 139, İsveç’te 111, Fransa’da 68 Romanya’da 75 litre iken Türkiye’de 24 litre seviyesinde kalıyor. Türk halkı günlük ortalama yalnızca 66 ml süt içiyor. Yani ayda yalnızca 5 bardak süt içiyoruz. Türkiye’de haneye giren süt miktarlarına bakıldığında ise en fazla hane başına süt tüketimi 122 litre ile Akdeniz Bölgesi’nde gerçekleşiyor. En düşük hane tüketimi ise 74 litre ile Karadeniz Bölgesi’nde.

Peki süt tüketimini artırmak için ne yapmalıyız?
     Son dönemde büyük ve küçükbaş hayvancılıkta sorunların devam etmesi nedeniyle, Türkiye’de üretilen sütün yarısından fazlası tüketilemiyor.
     Süt tüketimini artırmak için önemli bir enstrüman olan okul sütü programı tüm yıla yayılmalı. Bu proje ortaokul ve liselerde de yaygınlaştırılmalı. Hatta peynir ve yoğurt gibi süt ürünleriyle çeşitlendirilebilir mi? bu soruya cevap aranmalı.

     Bütün kamu kurum ve kuruluşlarında süt ve süt ürünleri tüketiminin artırılması teşvik edilmeli. Öğrenci yurtlarında, askeri birliklerde, cezaevlerinde, çocuk esirgeme kurumlarında süt ve süt ürünleri tüketimi özendirilmeli.
     Özellikle belediyeler ve yardım kuruluşlarının desteği ile süte erişimi zor olan düşük gelirlilere yönelik çalışmalar yapılmalı. Ayrıca, belediyeler, halka makul fiyatlı süt ve süt ürünleri sağlamalı. Tıpkı, Halk Ekmek gibi “Halk Süt” uygulaması yapılabilir mi? İşte buna kafa yormamız gerekiyor.

     Toplu yemek tüketiminin olduğu her alanda süt tüketimi, bilinçlendirme çalışmaları ile birlikte yürütülmeli. Çünkü bu tarz projelerde sütün heba olmaması çok önemli. Bu nedenle halka öncelikle süt tüketmesinin faydaları anlatılmalı.

     Ancak bütün bu saydıklarımın başında üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak için çiğ süt/yem paritesinin en az 1,5 olması için gereken tedbirlerin alınması önem arz ediyor. Süt ve süt ürünleri ihracatını destekleyici politikalar uygulanmalı, sektörün ihracat odaklı çalışması sağlanmalı.  Artık sadece yakın coğrafyaya değil Avrupalı ’ya da ‘Türk sütü’ içirmenin yollarını aramamız gerekiyor.

Önceki Yazılar :
Haberler
  Bayramlarını Mistral Carrera’da kutladılar

  23 Nisan İzmir’de coşkuyla kutlanıyor

  Buca’lı çocuklara başkan Kılıç sürprizi

  Masal, Narlıdere için ‘Çocuk Meclisleri’ istedi

  Dijital pazarlamaya neden mecburuz?

  Menderes’te 23 Nisan coşkusu

  19. Yüzyıl’da İzmir’deki sosyal yaşam APİKAM Kent Söyleşileri’nde masaya yatırılacak

  Başkan Batur Koltuğu minik Eliz’e emanet etti

  Karabağlar’da coşkulu 23 Nisan şenliği

  Sındır, “23 Nisan 1920’de olduğu gibi bugünde beraberliğimizi bozamayacaklar”

  Altyapımızı Bornova’ya taşımak istiyoruz

  Başarılı olacağınıza tüm kalbimle inanıyorum

  Canovate Group, rotasını savunma sanayi projelerine çevirdi

  CardFinans TarımKart sahibi çiftçilere Opet&Sunpet istasyonlarında ödeme kolaylığı

  Bayraklı’da deve güreşleri kaldırıldı!

  Başkan Selvitopu’ndan Genel Başkan Kılıçdaroğlu’na geçmiş olsun ziyareti

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Borsalarda Alım-Satım

  Döviz / Altın

  23 Nisan 2019 Salı

  T.C. KİRAZ İCRA DAİRESİ 2018/623 ESAS TAŞINMAZIN AÇIK ARTIRMA İLANI

  T.C. MENEMEN 1. ASLİYE HUKUK MAHKEMESİNDEN İLAN

  T.C. İZMİR 11. ASLİYE HUKUK MAHKEMESİNDEN İLAN

  İZMİR 12. ASLİYE HUKUK MAHKEMESİNDEN İLAN

  Karayollarında Durum

  Cari açığa Türk tütünü hamlesi

  Kiraz ihracatında hedef 200 milyon dolar

  “Çocuklarımız istikbalimizin teminatıdır”

  Kılıçdaroğlu’na yapılan saldırı kınandı

  Mobilyanın global oyuncusu Loda Mobilya İzmir’de

  EGSD’den vefa toplantısı

  BAYOSB’den sanayiciye yatırım desteği

  “Ay çekirdeğinde kalite düştü”

  MODEF’in yabancı ziyaretçileri memnun etti

  Tasarımın yıldızları Işık’ta buluştu

  Ankaralı iş kadınlarından İzmir çıkarması

  Rektör Budak miniklerin 23 Nisan coşkusuna ortak oldu

  Doktor Ekmek, TSK’nın acil durum kitinde

  Dizel araçlar dünyanın sonunu hazırlıyor

  Türkiye’de tesisat yalıtımında lider olan ODE Avrupa’nın da zirvesinde

  Kordsa ve Continental lastikten iş birliği

  Maxion İnci’ye ihracat performans ödülü

  Yapay zeka ile müşteri memnuniyet hedefi yüzde 70

  Foça demokrasi meydanı’nda 23 Nisan sevinci

  Dünya çocukları Gaziemir’de

  Türk Eximbank’tan yerel paralarla ticareti artırma stratejisine destek

  Türkiye İnovasyon Haftası 3-4 Mayıs’ta gerçekleşecek

  Türkiye nüfusunun %28’ini çocuk nüfus oluşturdu

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 23.04.2019
  Ticaret 22.04.2019
  Ticaret 20.04.2019
  Ticaret 19.04.2019
  Ticaret 18.04.2019
  Ticaret 17.04.2019
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni