• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Oğuzhan Daver ►KEYİF KÖŞESİ
12
14
16
18
09/02/2021 06:25
Gülgiller Ailesi

daveroguz@gmail.com

Kuşburnu (Rosa canina), Ateş Dikeni (Piracantha), Alıç (Crataegus), Dağ Muşmulası (Cotoneaster)

     Güzel Türkiye’mizin batı bölümünde birden bire bahar havası hakim oldu. Evimin önünde bulunan badem ağacı çiçek açmaya başladı. Geçen yazımdan hatırlayacaksınız, bademin gülgiller ailesinin bir ferdi olduğunu belirtmiştim. Aynı yazıda ateş dikeninin meyvelerinin 12 tanesinden fazlasının hafif derecede toksik etkili ve bulantı, kusma yapabileceğini de yazmıştım. Yalnız burada hemen belirteyim, çok büyük bir yanlışlık yapmışım. 

     Cotoneaster bitkisinin alıç (aluç) olduğunu yazarak hayatımın yanlışını yazmışım. Tepkiler hemen geldi. Alıç bitki biliminde “Crataegus” ailesi, adi alıç ise “Crataegus monogyna” bitkisi olup, BBC’nin “Gardeners World” bloğuna göre insanlara, kediye, köpeğe, ata, kuşa, koyuna zehirli etkisi yoktur. Zaten biliyorsunuz, alıçın jölesi, reçeli, sirkesi de yapılır. İnternet’e bir baktım, bizler için bir yığın faydası varmış.

     Bahçecilik açısından dikkatli olunması öneriliyor. Bunun en önemli nedeni ise “Erwinia amylovora” adlı bakterinin sık olarak ilkbahar ve sonbaharda alıç ağaçlarını enfekte ederek kuruttuğu söylenir. Söz konusu bakteri, 0 ile 23 derece arasında nemli bölgelerde sık olarak gülgillerden  ayvaya, armuta, elmaya, Malta eriğine, muşmulaya da dadanabilir.

     Şimdilerde bakıyorum, etrafta bu hastalığa dayanıklı bazı hibritler elde edilmiş. Özellikle yurt dışında bu hastalığa dayanıklı alıç da, dağ muşmulası da, ateş dikenleri de satılıyor. Dağ muşmulası ise (cotoneaster) adı muşmula olmasına rağmen ateş dikeni gibi hafif zehirlidir. Dağ muşmulasının özellikle yatay gelişen “Cotoneaster horizontalis” yemişleri 12 taneden fazla yendiği durumlarda başka zehirli bir bitki ile karıştırılmaması halinde, bol suyla zehiri yani siyanit moleküllerinin vücuttan atılacağı söyleniyor.

     Dağ muşmulası, alıçtan farklı olarak yapraklarını kışın dökmez ve kışın kırmızı ufak yemişleri sayesinde dekoratif özelliği vardır. Alıç ise yapraklarını döken bir ağaç olmasının yanında, sonbaharda Ekim ayından itibaren meyvelenir. Dağ muşmulasının yemişleri kuş, koyun, keçilere zehirli olmamalarına rağmen insanlara, kedi, köpek, ve atlara zehirlidir. Kırmızı yemişler, çok yendiği zaman yorgunluk, solunum güçlüğü ve sara nöbeti benzeri kasılmalara neden olabileceği söyleniyor.

     Gülgillerin yemişinden bahsedince kuşburnundan bahsetmemek olmaz. Hatırlıyor musunuz bilmiyorum, bir zamanlar başbakanımız olan Tansu Çiller kuşburnuna bir hayat vermişti. Bir ara çoğumuz kuşburnunu yeniden keşfederek reçelini yemeye, çayını içmeye başlamıştık. Her mevsimde kuşburnu bulmak mümkün olsa da, şimdilerde çok bol olması gerekir. Aslında bütün güllerin aşağı yukarı aynı şekilde meyveleri oluyor. Bu meyvelerin renkleri, sarı, turuncu, kırmızı, hatta siyahımsı mor bile olabiliyor. Bitkibilim açısından bakınca, gerçekte gülün meyvesi yalancı meyvedir.

     Gerçek meyveler bu kırmızı torbanın içindeki tüylü tanelerdir. Mutfakta tüketeceğiniz kuşburnunun don olduktan sonra toplanmasına gayret edin. Ancak ve ancak don oluştuktan sonra kuşburnu yumuşayarak içindeki tohum olarak bilinen gerçek meyvelerinin bolca sahip olduğu A ve C vitamininden faydalanabilirsiniz. Kuşburnu, A ve C vitaminleri yanında B1, B2, E ve K vitaminleri ve bir çok tuz ile mineralden de zengindir.  Ayrıca gül meyvesinin, sahip olduğu pektin sayesinde kabızlığa iyi geldiği bilinir.

     Kuşburnu bitkisinin (Rosa canina) 5 taçyaprağı, açık pembeden koyu pembeye kadar dar bir renk yelpazesinde olup, 5 tane de çanak yaprağı vardır. Ülkemizde 2500 metre yüksekliğe kadar orman kenarlarında sıklıkla rastlayabilirsiniz. Çiçeklenme Mayıs, Temmuz aylarında olur. Meyveler ise Eylül bilemediniz Ekim ayında görülmeye başlar. Hiç de zor bir bitki olmayan kuşburnu, her türlü toprakta gelişebilir. Son olarak kuşburnunu meyvesini açtığınızda gördüğünüz tüylerin, hem cildinizi, hem de mukozaları tahriş edici özelliği olduğunu söyleyeyim. Çayını, reçelini evde yapacaksanız eldiven giymeyi unutmayın. E tabii maskeyi her durumda ağız ve burnunuzu örtecek şekilde nasıl olsa takıyorsunuz.

     Sizle bugün dağ muşmulası Cotoneaster (büyük olasılıkla Cotoneaster integerrimus) meyvelerinin fotoğrafını, bir de sağolsun Cemal Tükel kardeşimin yolladığı kuşburnu fotoğrafını paylaşıyorum.

     Keyifli Bahçeler...

Önceki Yazılar :
Haberler
  Aktif vak’a sayısı Mart’ın ilk 6 gününde 24 bin kişi arttı

  Cangı: Denetimleri öğretmenler değil kolluk kuvvetleri yapmalı

  Sürdürülebilir tarım, pandemide kilit rol oynadı

  Patates ve soğan üretimi 2020’de arttı

  Şubat ayında üst segment araçların ilan sayılarında düşüş yaşandı

  “Türkiye güvenli liman olma yolunda hızla ilerliyor”

  Gürer: Bakanlıklar vekâletle yönetiliyor

  Örnekköy’de ikinci etap için temel atma zamanı

  Hedef 10 milyon kadının işgücüne katılımı

  “Teknolojiyi yaratan girişimlerde kadınların payının artması adına harekete geçiyoruz”

  Başkan Soyer: Çocuklara daha çok sürprizimiz olacak

  Savunma sanayinde kadının gücü

  KKK. 1.Komando Eğitim Tugay Komutanlığı bakım ve onarım hizmeti alacak

  Efes Selçuk’ta eşitlik birimi kurulacak

  Kadın çalışan sayısı hak ettiği değere kavuşuyor

  “Tarımı yönetemiyorsanız gıda krizi de olur fiyatlar da artar”

  Başkan Sandal’dan esnafa can suyu

  Kadın istihdamında beyaz havlu attık

  Adel Kalemcilik, iş hayatında kadınları desteklemeye devam ediyor

  Yayla Agro’dan el emeği ile üreten kadınlara destek

  Bolu Belediyesi laboratuvar cihazı satın alacak

  Başkan Ergin’in büyük projesi yaşama geçiriliyor

  Bornova Belediyesi’nden kadınlar için sinema atölyesi

  Altınoluk modern kent kimliğine kavuşuyor

  Karşıyaka Meclisi’nde 8 Mart unutulmadı

  Başkan Selvitopu yeni fidanlığı inceledi

  İzmir’den “kadın dostu kent’ anlayışını güçlendirecek adım

  Kurtuluş Müzesi için ilk adım atıldı

  Türk Cumhuriyetleri 30. Yıl bağımsızlık sergisi Seferihisar’da açıldı

  Beklenen gün geldi...

  Efes Selçuk 8 Mart’a hazır: “Kadın İnsanlığın Kanatlarıdır”

  Edremit Belediyesi’nin kadın çalışanları 8 Mart’ta izinli

  Adana Yatırım İzleme ve Koordinasyon Başkanlığı bina onarım işi yaptıracak

  Borsalarda Alım-Satım

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  İhale Özetleri

  06 Mart 2021 Tarihli ve 31415 Sayılı Resmi Gazete

  Karayollarında Durum

  Rakamlarda beklenen azalma gerçekleşmiyor

  TCMB repo faiz oranları %17-18,50

  Toplu ulaşımda Cumartesi düzenlemesi

  Enerji için kentsel dönüşüm fırsat

  “Türkiye ile dünya arasında köprü olacağız”

  ’Taşa değer katanlar’ 8-11 Haziran tarihleri arasında bir araya gelecek

  Bitkisel üretim değeri 2020’de yüzde 22,99 arttı

  Döviz / Altın

  Borsalarda Alım-Satım

  Kadınların istihdam oranının erkeklerin yarısından daha az

  Gübre desteklemelerinin artışına ilişkin karar Resmi Gazete’de yayımlandı

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 06.03.2021
  Ticaret 05.03.2021
  Ticaret 04.03.2021
  Ticaret 03.03.2021
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni