• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Oğuzhan Daver ►KEYİF KÖŞESİ
12
14
16
18
11/07/2018 14:02
Domates ya da Domat

Oğuzhan Daver
daveroguz@gmail.com

     Likopen maddesine hayranım. Bu madde, domates gibi kırmızı meyvelerde bulunur. Karpuz, ahududu, çilek, vişne ve kirazı biliyoruz. Likopenin, dünyadaki en iyi antioksidan olduğu söyleniyor ama bu konudaki bilimsel çalışmalar devam ediyor.

     Domatesin, patatesle beraber dünyada en çok tüketilen sebze olduğunu biliniyor ama Yunancadan geçen bu isimlerin çoğul haliyle kullanılmasını anlamıyorum! Oysa ki, domatese İzmir’de “domat” derler.

     Sebze mi, meyve mi olduğu hep kafa karıştıran bu bitkiyi Avrupalılar -daha doğrusu İspanyol istilacılar- ilk defa Meksika’da XVI. yüzyılda keşfetmiş. İnkalardan alıp, Sevil şehrinde bir manastırda ekmişler ve ismini de “Peru elması” koymuşlar. Bu domateslerin boyu kirazdan daha büyükçe imiş.

     Pietro Andrea Matthioli adındaki İtalyan bitki bilimci, domatesi bilim dünyasına tanıtmış. Eline geçen tohumları da, sarı domates verdiği için “sarı elma” olarak adlandırmış. Daha sonra da afrodizyak özelliği olduğu düşünülerek “aşk elması” ismi verilmiş. Bugün sadece C vitamininden ve likopenden zengin olduğunu biliyoruz.

     Domates, eskiden zehirli olabileceği için İngiltere’de uzun süre kaynatılırmış. Sabah kahvaltısında yedikleri haşlanmış domatesin esbab-ı mucizesi bu olsa gerek.
     Domates, tarlada ya da saksıda yetiştirilebilir. Humuslu zengin topraklardan hoşlanır. Domates fidesini, fidenin en alt yapraklarının 2 cm altına kadar toprağa gömün.

     Bazı bahçıvanlar hafif yan, toprağa 45 derece açılı olarak ekilmesini daha uygun bulurlar.  Çok fazla yapraklanmayı önlemek için, yapraklarla gövdenin birleşme yerinde aradan çıkan dalları kesin.

     Mantar hastalıklarını önlemek için yaprakları ıslatacak kadar sulamayın. Hatta ben, mantar hastalıklarını önlemek için yerden bir karış yüksekliğe kadar olan yaprakları buduyorum. Bir de mısır, fasulye, kabak üçlemesi gibi; domates, fesleğen, kadife çiçeği üçlüsü var.

     Domatesler, kadife çiçekleriyle daha iyi büyüyorlar, daha çok meyve veriyorlar. Fesleğen ile yetişen domatesler ise daha lezzetli oluyor ve domateslerin büyümeleri hızlanıyor. Ben bunu her sene yapıyorum. Tavsiye ederim.

     Keyifli bahçeler...

Önceki Yazılar :
Haberler
  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 11.01.2019 - 14:00

  Akkuyu NGS’de ilk fonlama yapıldı

  İZTO, İzmir’de turizmin geleceğini planlıyor

  Elektronik Ticarette Güven Damgası Uygulaması başladı

  Gayrimenkul turizminde İzmir atakta

  “30 kişi iş kazasıyla 25 kişi doğal yolla yaşamını yitirdi”

  EBSOV eğitim için kermes düzenledi

  İşler: Travel Turkey turist ithal eden fuar olmalı

  EPDK’dan sert yaptırım

  “Ulaştırma Bakanı ve TCDD Genel Müdürü istifa etmeli”

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 25.12.2018 - 14:00

  Sosyal medyanın ‘Kan Gönüllüleri’

  Palandöken, “Kültürümüzün mirası mesleklerimiz yok olmasın”

  ‘70 Hayat’ın geliri Koruncuk Vakfı’na

  Corendon, QM Awards’tan iki ödülle döndü

  Yeni yıla, Boyalık Beach Hotel Çeşme’de girin

  Jaguar I-PACE Euro NCAP Güvenlik Testlerinden 5 Yıldız Aldı

  Aygaz Otogaz’dan 200 bin TL değerinde otogaz hediye

  Darboğaz ‘Eximbank’ı tek finans kaynağı yaptı

  Bilecik: Sorumlu üretim teşvik edilmeli

  Yavaş Gıda Akımı Türkiye’de de yaygınlaşmalı

  Tapu.com, internette dijital pazarlık dönemini başlattı

  Horzum-Alayaka Barajı’nda çalışmalar tüm hızıyla devam ediyor

  Bilinçli yetiştiricilik için seminerler devam ediyor

  Bayraklı Belediye Başkanı Hasan Karabağ; “Mutfaklar, tezgahlar yangın yeri”

  Bornova’da temizlik ve geri dönüşüm birarada

  Bornova Belediyesi’nde en düşük çalışanın maaşı 2.400-TL

  Aktarma merkezi ve otopark bir arada; Üçkuyular’a çok yakışacak

  “Hiç eğilmedim, hiç adam satmadım”

  Buca’da çözümün adresi TİM ve Çağrı Merkezi

  Endüstri 4.0 Lojistiği de yola getiriyor

  Kış Festivali güncellemesi Knights Chronicle’a yenilikler getiriyor

  GoDaddy, “Web siteleri ortadan kalkmayacak”

  Fiziksel güvenlik siber güvenliği riske atıyor

  Kaspersky Lab, META Bölgesi 2018 finansal analizlerini ve 2019 tahminlerini paylaştı

  Başkan Atila mahallerde vatandaşı dinliyor, evlerine konuk oluyor

  KEMALPAŞA BELEDİYE BAŞKANLIĞINDAN İLAN

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 00.00.2018 - 00:00

  KARŞIYAKA BELEDİYE BAŞKANLIĞI’NDAN

  “İzmir tüp bebek tedavisinde cazibe merkezi olmaya aday”

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Borsalarda Alım-Satım

  15 Aralık 2018 Tarihli ve 30626 Sayılı Resmî Gazete

  Karayollarında Durum

  “Pamukta fazla ithalat fiyatları geriletir”

  Pekcan: Kapıkule’de Tır kuyruklarını azaltacak 2 ilave peron devreye girdi

  “Greve mücadeleye değil çifte standarda karşıyım”

  TAEK, Akkuyu NGS ikinci ünitesi için sınırlı çalışma izni verdi

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 15.12.2018
  Ticaret 14.12.2018
  Ticaret 13.12.2018
  Ticaret 12.12.2018
  Ticaret 11.12.2018
  Ticaret 10.12.2018
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni