• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR KONUK YAZARLAR
12
14
16
18
25/03/2021 06:14
Şarabın Koyusu

Zeynep Çolakoğlu

Gece on ikiden sonra bütün içkiler şaraptır.
Cemal Süreyya

    Zamanın ötesinde, peşine taktığı mitolojik öykülerinin ışığında sanata ilham, insana esrime veren bir içkidir şarap. Şiirlerin atar damarı olmuş, şarkıların melodileri arasına gizlenmiştir. İlan-ı aşkın dili olur, dertlere ortak olur sofralarda. Halk edebiyatında doğanın biriciği, divan edebiyatında sofraların vazgeçilmez mey’idir.

     Büyülü imgeler saçtıkça nice şairlerin dilinden düşmemiştir modern zamanlarda da. Yüzyıllardır ruhu Anadolu’da gezinmektedir. Kafkaslardan Hititler zamanında gelmiş, yeri yurdu edinmiştir bu toprakları. Yunan mitolojisinde Zeus’un oğlu gezgin Dionysos, Anadolu’da Kybele ile karşılaşıp Kybele ona sırlarını açıkladıktan sonra yaratıcılık, drama ve şarap tanrısı olarak anılmaya başlamıştır.

     Anadolu’ya sinen bu estetizm peki bugün nelerde? Elazığ ve Diyarbakır’da sadece bu topraklarda boy veren Öküzgözü ve Boğazkere ile taçlanan bir yolculuktur adım attığınız. Ankara Kalecik Karası bir kale gibi dimdik ayaktadır. Toroslar’a bakmadan olmaz. Elmalı tepelerinde gözde yerel solistler şarkılar söyler durmaksızın.

     Amik ovasına indiğinizde Karacoğlan’ın bu büyülü iksirden bahsettiğini duyarsınız. İzmir’de Ege güneşi altında Urla, Seferihisar, Çeşme, Manisa sizi selamlar, ardından Denizli gelir. Bekili özeldir Denizli’de, zamanında şarap şiir festivallerine ev sahipliği yapmıştır. Yolculuğunuz Trakya’ya doğru evrilir ardından. Saros Körfezi, Avşa Adası, Tekirdağ derken serin bir iklimde Bordo’ya kadeh kaldıran nice eserlerle karşılaşırsınız.

     Bir haz kaygısı vardır şarapta. Burundan damağa evrilen, nice aromaların en tatlı şarkılarla dans ettiği. Sadece yudumlara değil göze de hitap eder. Kırmızıların tonları, sarıların ışıltısı ressamları peşinden sürüklemiştir. Bir öyküdür şarap. O nedenle de Şarap Koyusu kitabımda onun dilinden, gözünden masallar anlatmaya uğraşıp durdum ben de. Ama sadece ben anlatmamalıydım bu öyküyü. Çünkü o kadar kişiye dokunmuş, nice ellerde, zihinlerde bambaşka hayallere dönüşmüştür şarap.

     Urla’da kendi evrenini yansıtan Urlice’den sevgili Reha ve Bilge Öğünlü, akademide enine boyuna onu inceleyen hocalarımızdan Ufuk Yücel, şarabın eğitimini ve gastronomideki yerini anlatan, öğreten Ayça Budak ile dünyanın dört bir yanından üretici ve önologların da sesi olmalı diyerek nice güzel insanları davet ettim kitaba.

     Anlattıkça çoğalan, paylaştıkça güzelleşen hayallere, umutlara evirilmeye devam ediyor şarap. Sanskritçe “sevgili” anlamına gelen “vena” dan türeyip dillere geçmiş, bizim dilimizde mey’e, bade’ye de dönüşerek aşkın bizzat karşılığı olagelmiştir. Ölçülü içilmesi, keyifli sohbetlere eşlik etmesi yanının da ön plana çıkmasıyla başka bir boyuttadır şarap. Bir yerde ona olan hayranlığın sembolüdür Şarap Koyusu da.
     Gelecek güzel günlerin hatırına…

şarap ki en kıvrımlı boşluklarımızdır bizim
dulların yas tülleriyle gelinlerin duvakları arasında
mayalanır hüzünlerimiz
usulca çeker yaşamın pimini
ürkünçtür, bir bardağın yere düşüp parçalanmasıdır
enlemesine kesmesidir bir caddenin
bir başka caddeyi
aslında komiktir!
asılsız aşk ölümleri
oysa demirlerle duvarlar ne kadar da yakın
yakın! yakın!


Deniz Durukan

Önceki Yazılar :
Haberler
  Doxing tehdidi yayılıyor, hedefli e-posta saldırıları yükselişte

  İhale Özetleri

  23 Nisan 2021 Tarihli ve 31463 Sayılı Resmi Gazete

  Karayollarında Durum

  İyileşen sayısı yeni vak’aları geçti

  Döviz / Altın

  Borsalarda Alım-Satım

  KÇÖ’nün uzatılması iş dünyasına can suyu oldu

  Yenilenebilir enerjiye kriz antikor oldu

  Tüketici güveni yılın en düşük seviyesinde

  MB: Politika faizi enflasyonun üzerinde oluşturulacak

  Yetiştiricilere 1,5 milyar TL’lik destek

  TBB’nin yeni başkanı Alparslan Çakar

  EPDK: Tüketicilerin faturalarına ilave bir bedel yansıtılmayacak

  Bazı ürünlerin ithalatında gümrük vergisi sıfırlandı

  “İhracatta fiyat birlikteliği dijital platformla sağlanabilir”

  İnşaat sektörünün 2021 yılı rotası

  Eker’in online olarak düzenlediği 23 Nisan Çocuk Koşusu başlıyor

  İTO ve Türk Telekom’dan KOBİ’lerin dijital dönüşümüne katkı

  Buzda şampiyonluk zamanı

  TEİAŞ 7. Bölge Müdürlüğü yol açma ve kazı çalışmaları yaptıracak

  Setur Marinaları, 3 yıldır üst üste “Türkiye’nin En İyi İş Yeri” ödülünü aldı

  İzmir’de Biz Varız dayanışması büyüyor

  Tüpraş ve Arter’den 23 Nisan’da çocuklara özel sanat etkinliği

  Ege İhracatçı Birlikleri web sitesi Türkçe, İngilizce ve Çince hizmet veriyor

  İzmir Alsancak Nevvar Salih İşgören Devlet Hastanesi tıbbi sarf malzeme satın alacak

  Hırdavat sektöründen ilk çeyrekte 2,4 milyar dolar ihracat

  Büyükşehir Karaburun’daki depremzedelerin yanında

  23 Nisan coşkusu Migros ile evlere geliyor

  Ege Üniversitesi dünyanın en iyileri arasında yer aldı

  Kirazlı eğitimcilerden Başkan Soyer’e hizmet teşekkürü

  VakıfBank’tan sosyal yardım ödemelerine özel; Ön Ödemeli Kart

  ELEKTRİK SARF MALZEMESİ ALINMASI İŞİ

  T.C. İZMİR 3. İCRA DAİRESİNDEN AÇIK ARTIRMA İLE ZİYNET EŞYASI SATIŞI

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Bayraklı’nın sokakları yenileniyor

  Çaldıran Belediyesi inşaat malzemeleri satın alacak

  Turkcell geleceğin siber güvenlik uzmanlarını yetiştiriyor

  Oteller mobil ödeme ile tamamen temassız olacaklar

  Konak’ta dezenfeksiyon atağı

  Dijitalin en karlısı kitap sektörü

  Borusan ve YGA, 10 bin öğrenciyi bilimle buluşturuyor

  İhale Özetleri

  22 Nisan 2021 Tarihli ve 31462 Sayılı Resmi Gazete

  Rakamlar yüksek seviyelerini koruyor

  Kısa Çalışma Ödeneği Haziran’a kadar uzatıldı

  Döviz / Altın

  Borsalarda Alım-Satım

  Hedef finansmana kolay erişim

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 23.04.2021
  Ticaret 22.04.2021
  Ticaret 21.04.2021
  Ticaret 20.04.2021
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni